Pufoase, aromate, sanatoase si ultra gustoase, aceste pancakes au tot ce ti-ai putea dori de la un astfel de desert!
Preapararea unor clatite americane a fost pe lista mea de ceva timp, dar incercarile nereusite m-au facut sa renunt o perioada la aceasta idee. Desi procesul de gatire poate parea simplu, nu este deloc asa atunci cand eliminam grasimile din peisaj. Pentru ca aceste clatite se gatesc la flacara mare, intr-un timp scurt si se ard foarte repede, viteza cu care ne miscam este esentiala. Am facut pancakes normale impecabile de nenumarate ori pentru prietenul meu, dar varianta sanatoasa era cea care imi dadea batai de cap de fiecare data.
Problema cea mai mare este ca in lipsa grasimilor, clatitele se lipesc destul de tare, pana si de suprafetele antiaderente, iar in cazul in care aluatul nu este perfect, acestea se rup la intoarcere. Pancakes arse, rupte, necoapte, necrescute, le-am facut pe toate si nu reuseam sa gasesc reteta perfecta. Am inceput sa cred ca voi putea face pancakes sanatoase doar atunci cand o sa apara si la noi spray-ul fara calorii pentru prajire si coacere.
Pentru ca urasc sa renunt, am hotarat sa mai incerc inca o data si sunt foarte fericita ca am facut-o!
Am obtinut niste pancakes delicioase. ♥
Pentru a face procesul de intoarcere mai usor, se poate adauga putin ulei de cocos in tigaie, insa eu am omis uleiul.
Aceste pancakes sunt atat de gustoase si moi, si pufoase, incat cu ati fi ghicit ca sunt sanatoase.
Cum as putea rezista in fata unui astfel de desert?
Siropul de caramel de la Walden Farms este preferatul meu, iar supriza cea mare este ca acest sirop nu contine calorii. Este dulce si foarte aromat, iar eu il folosesc fara remuscare ca topping pentru terci, inghetata, fructe si clatite ori de cate ori imi pofteste inima sau stomacul. :)) Clar, acest sirop m-a facut un om mai fericit.
- 45 g faina de ovaz
- 25 g faina de cocos
- 1/2 plic praf de copt
- 1/6 lingurita sare sau inlocuitor de sare
- 30 g eritritol cu stevia
- 120 g branza de vaci degresata (eu am folosit Lacteea)
- 4 bucati albusuri
- 1 lingurita aroma de banane
- 1/2 lingurita pudra de vanilie sau vanilie macinata
- 10 picaturi indulcitor lichid cu stevia in cazul in care se omite siropul de caramel
- 2 linguri sirop de caramel Walden Farms
- 3-4 felii banane
- Amestecam faina de ovaz cu faina de cocos, eritritolul, praful de copt si sarea.
- Adaugam branza de vaci degresata, albusurile, aroma de banane, pudra de vanilie si optional indulcitorul lichid cu stevia si mixam totul timp de 2-3 minute. Ne oprim periodic pentru a curata peretii vasului si continuam mixarea.
- Punem 1-2 linguri de compozitie, in functie de marimea pe care vrem s-o obtinem, si prajim fiecare pancake intr-o tigaie antiaderenta timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Clatitele se ard foarte repede, prin urmare va recomand sa urmariti cu atentie procesul de gatire.
- Turnam siropul de caramel si optional adaugam cateva felii de banane. Siiii a venit timpul sa mancam!
Faina de ovaz, faina de cosos, pudra de vanilie, eritritolul cu stevia, indulcitorul lichid cu stevia, aroma de banane si siropul de caramel le puteti gasi pe www.nosugarshop.ro.
© Dulciurile Nu Ingrasa. Toate materialele postate pe acest site imi apartin si sunt protejate de drepturile de autor si toate drepturile ce imi revin in calitate de autor conform legislatiei romane si internationale aflate in vigoare. Folosirea retetelor in scop comercial este interzisa, la fel si copierea acestora fara specificarea autorului si sursei.
Cu 39.9g de proteine, va garantez ca aceste clatite o sa va tina satui cel putin 3 ore. Sunt hranitoare, sanatoase si perfecte pentru micul dejun!
Cu drag,
-T♥