Imi plac gustarile proteice, iar batoanele proteice sunt preferatele mele. Pentru ca batoanele sunt cam scumpe si trebuie sa avem o alimentatie diversificata, mereu incerc sa dezvolt retete cu un continut ridicat de proteine.
De data aceasta am hotarat sa fac biscuiti proteici, dar a fost usor de zis, greu de facut. V-am spus de mai multe ori ca nu toate retetele imi ies din prima, insa de data aceasta vin cu dovezi! 😀
Desi dezvoltarea unei retete originale este uneori o provocare, ador sa creez dulciuri sanatoase noi. Recent mi-am umplut camara cu produse de la MYPROTEIN si am hotarat sa le si folosesc. Mi-am propus sa fac biscuiti cu adaos de pudra proteica, pentru ca este pur si simplu de-li-cioa-sa. De fiecare data cand beau un shake proteic cu lapte degresat, am senzatia ca beau un milkshake cu inghetata si lapte integral.
♥
Pentru prepararea acestor biscuiti am folosit whey-ul cu aroma Natural Vanilla si am adaugat putina pudra VItaFiber.
VitaFiber este o fibra solubila derivata din amidon de porumb nemodificat genetic. VitaFiber, o Isomalto-oligozaharida, contine 91% fibre dietetice si poate fi adaugata pentru a mari doza zilnica de fibre. Cu zero zahar si zero grasimi, aceasta pudra are un gust dulce foarte placut si natural. Mie mi se pare ca VitaFiber are in mod natural o aroma foarte subtila de zmeura, insa nu va bazati pe senzatiile mele olfactive. 😀
Aceasta fibra minunata m-a ajutat sa obtin un aluat reusit si sa nu mai irosesc pudra proteica. Am incercat sa fac de doua ori biscuiti cu pudra proteica de ciocolata fara sa folosesc VitaFiber si am esuat.
- Au iesit foarte uscati si destul de tari.
- Aspect inestetic si prea putin gust.
Dupa ce am realiat ca sunt pe cale sa epuizez pudra proteica cu aroma de ciocolata, am intins mana dupa punga cu aroma de vanilie. Am hotarat sa adaug unt de migdale, pentru ca am vrut sa adaug o cantitate optima de grasimi sanatoase. Untul de migdale de la MYPROTEIN este facut fara adaos de zahar, ulei si sare si este o sursa minunata de proteine si grasimi poli si mononesaturate.
Tinand cont de tot ce am spus pana acum, cred ca este evident ca am incercat sa fac niste biscuiti sanatosi, deliciosi si nutritivi si cred eu ca am reusit sa fac acest lucru.
- 50 g whey cu aroma de vanilie fara zahar (eu am folosit MYPROTEIN)
- 30 g faina de ovaz
- 30 g eritritol cu stevia pudra facut la rasnita de cafea
- 10 g vitafiber pudra de la MYPROTEIN
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/6 lingurita vanilie macinata
- 50 g unt de migdale (eu am folosit MYPROTEIN)
- 50 g piure de mar fara zahar
- 1 bucati albusuri
- 30-40 g migdale fulgi crude
- Intr-un bol, combinam whey-ul cu faina de ovaz, eritritolul cu stevia, pudra vitafiber, praful de copt si vanilia macinata.
- Adaugam untul de migdale, piureul de mar si albusul si mixam totul doar pana la omogenizare. Va rezulta un aluat lipicios si vascos.
- Transferam compozitia intr-un sac de patiserie sau intr-o punga ziplock curata.
- Taiem varful pungii si formam intr-o tava taptata cu hartie de copt 14 biscuiti egali.
- Distribuiti in mod egal fulgii de migdale, decorand biscuitii.
- Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 9-10 minute. Daca lasam biscuitii prea mult in cuptor, acestia vor iesi prea uscati.
- Transferam biscuitii pe un gratar si ii lasam sa se raceasca complet. Eu am obtinut 14 biscuiti care impreuna aveau greutatea de 210g, prin urmare un biscuite are aproximativ 15g.
- Enjoy!
Whey-ul cu aroma de vanilie fara zahar, pudra Vitafiber si untul de migdale le puteti comanda de pe www.myprotein.ro. In cazul pudrei proteice, am optat pentru aroma Natural Vanilla.
Eritritolul cu stevia, faina de ovaz, praful de copt si vanilia macinata le puteti gasi pe www.nosugarshop.ro.
Reteta pentru prepararea piureului de mar o gasiti aici.
© Dulciurile Nu Ingrasa. Toate materialele postate pe acest site imi apartin si sunt protejate de drepturile de autor si toate drepturile ce imi revin in calitate de autor conform legislatiei romane si internationale aflate in vigoare. Folosirea retetelor in scop comercial este interzisa, la fel si copierea acestora fara specificarea autorului si sursei.
Un biscuite are 62kcal, 3.3g de grasimi, 3.6g de carbohidrati si 4.8g de proteine, in timp ce o portie de 4 biscuiti va avea 258kcal, 13.2g de grasimi, 14.3g de carbohidrati si 19.3g de proteine!
Folositi codul DNI15 pentru a obtine un DISCOUNT de 15%, valabil pentru fiecare comanda plasata pe www.myprotein.ro. Acesta nu este un cod de comision.
