Ingrediente
Prajitura
- 100 g faina de ovaz
- 100 g faina integrala de orez
- 1 plic praf de copt
- 1 lingurita faina de konjac
- 1/2 lingurita vanilie macinata
- 1/4 lingurita scortisoara
- 90 g eritritol cu stevia Green Sugar
- 2 bucati oua
- 110 g piure de mar fara zahar (link in notite)
- 370 g dovlecei (un dovlecel mare)
- 10 picaturi aroma naturala de vanilie
- 60 g picaturi de ciocolata fara zahar (eu am folosit LCW)
- 40 g miez de nuca maruntit
Decor
- 15-20 g eritritol cu stevia pudra (facut la rasnita de cafea)
Portii:840 g
Etape
- Combinam faina de ovaz cu faina de orez, praful de copt, faina de konjac, vanilia macinata si scortisoara.
- Spalam dovlecelul, ii taiem capetele si il dam prin razatoare.
- Intr-un bol, batem ouale cu cele 90g de eritritol pana la dizolvarea partiala a eritritolului.
- Adaugam piureul de mar si mixam totul pana la omogenizare.
- Adaugam 2/3 din mixul de faini si condimente obtinut anterior, pastrand 1/3, si mixam totul timp de 1 minut.
- Adaugam dovlecelul dat prin razatoare si il incorporam cu ajutorul unei spatule din silicon.
- In partea ramasa de faina adaugam picaturile de ciocolata si nucile maruntite.
- Acoperim ciocolata si nucile cu mixul de faina si condimente. Facem acest lucru pentru a preveni scufundarea acestora pana la baza tavii.
- Turnam amestecul peste aluatul obtinut anterior si il incorporam cu spatula din silicon.
- Eu am tapetat un vas mare din ceramica cu hartie de copt, insa puteti folosi o forma la alegere. Pentru ca hartia de copt sa fie mai maleabila, o puteti uda putin, insa trebuie s-o scuturati dupa pentru a elimina excesul de apa. Compozitia se toarna in tava/forma si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute sau pana cand prajitura a capatat o nuanta aurie.
- Lasati prajitura sa se raceasca putin, pudrati-o cu putin eritritol cu stevia, dupa care aceasta poate fi portionata si servita. Bucatile pe care nu vreti sa le consumati imediat, va recomand sa le puneti pe un gratar si sa le lasati sa se raceasca complet.
- Enjoy!
Notitele retetei
Faina de ovaz, faina integrala de orez, faina de konjac, picaturile de ciocolata fara zahar si aroma naturala de vanilie le puteti comanda de pe www.nosugarshop.ro.
Eritritolul cu stevia de la Green Sugar il puteti comanda de pe www.greensugar.ro.
Vanilia macinata/pudra de vanilie o puteti gasi pe www.vegis.ro.
Reteta de piure de mar fara zahar o puteti gasi aici.
© Dulciurile Nu Ingrasa. Toate materialele postate pe acest site imi apartin si sunt protejate de drepturile de autor si toate drepturile ce imi revin in calitate de autor conform legislatiei romane si internationale aflate in vigoare. Folosirea retetelor in scop comercial este interzisa, la fel si copierea acestora fara specificarea autorului si sursei.