Ingrediente
Mucenici
- 50 g mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati
- 40 g faina integrala de orez
- 50 g eritritol cu stevia
- 1 lingurita faina de konjac
- 1/2 lingurita vanilie macinata
- 3 bucati oua XL (195g)
- 10 picaturi aroma de nuci
- 10 picaturi esenta de vanilie
Zeama
- 1500 ml apa
- 1 lingurita coaja rasa de lamaie
- 1 lingurita coaja rasa de portocala
- 10 picaturi esenta de rom
- 110 g eritritol cu stevia
- 10 g amidon din porumb
- 70 g miez de nuca maruntit
- 1/2 lingurita scortisoara
Portii:4 portii
Etape
- Combinam nuca cu eritritolul cu stevia, amidonul si scortisoara.
- Combinam mixul de fibre cu faina de orez, eritritolul cu stevia, faina de konjac si vanilia macinata.
- Adaugam ouale, aroma de nuci si esenta de vanilie si framantam totul pana cand obtinem o bila compacta de aluat.
- Presaram pe blatul de lucru si pe aluat putin mix de fibre si il aplatizam pe cel din urma.
- Cu ajutorul suciorului, intindem aluatul intr-o foaie subtire. Daca simtiti ca suciorul se lipeste, mai presarati putin mix. Cu ajutorul unui pahar mic, decupam cercuri si inlaturam excesul de aluat.
- Cu un dui sau cu un obiect cu diametrul si mai mic, decupam partea interioara a fiecarui cerc. Din nou, inlaturam excesul de aluat si rasucim cercurile rezultate pentru a forma un 8.
- Asezam mucenicii intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Uscam mucenicii in cuptorul preincalzit la 130 de grade Celsius timp de 30 de minute.
- Turnam apa intr-o cratita si adaugam coaja de lamaie, coaja de portocala si esenta de rom.
- Atunci cand apa a inceput sa fiarba, adaugam mucenicii si ii fierbem timp de aproximativ 7 minute. Mucenicii trebuie sa se umfle si sa se ridice la suprafata.
- Adaugam amestecul de nuca si ma fierbem totul timp de 2 minute.
- Se pot servi atat calzi, cat si reci. Enjoy!
Notitele retetei
Mix-ul de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati, faina integrala de orez, faina de konjac, eritritolul cu stevia, aroma de nuci, esenta de rom si amidonul din porumb le puteti comanda de pe www.nosugarshop.ro.
Vanilia macinata o puteti comanda aici.
© Dulciurile Nu Ingrasa. Toate materialele postate pe acest site imi apartin si sunt protejate de drepturile de autor si toate drepturile ce imi revin in calitate de autor conform legislatiei romane si internationale aflate in vigoare. Folosirea retetelor in scop comercial este interzisa, la fel si copierea acestora fara specificarea autorului si sursei.