Ingrediente
Blat
- 80 g faina de ovaz
- 120 g faina integrala de orez
- 15 g amidon din porumb
- 1/2 plic praf de copt
- 70 g eritritol cu stevia
- 220 g piure de mar fara zahar (linkul catre reteta il gasiti in notite)
- 150 ml lapte de cocos (eu am folosit Coconut Original de la Alpro)
- 2 bucati albusuri
- 1 lingurita scortisoara
Topping
- 400 g mere (taiate cuburi)
- 200 ml apa
- 50 ml lapte 0.1% grasime
- 50 g eritritol cu stevia
- 4 foi gelatina
- 1/2 lingurita scortisoara
Portii:9 portii
Etape
Blat
- Amestecam faina de ovaz cu faina de orez, amidonul, praful de copt, eritritolul si scoartisoara. Adaugam piureul de mar, laptele de cocos si albusurile si mixam totul timp de 2 minute.
- Turnam compozitia rezultata intr-o forma din silicon cu diametrul de 20 cm si o coacem, in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de 35-40 de minute. Pentru siguranta puteti face testul scobitorii.
- Transferam blatul pe un gratar si il lasam sa se raceasca complet.
Topping
- Punem foile de gelatina la inmuiat in apa rece.
- Intr-o cratita punem merele, apa, laptele, eritritolul si scortisoara, si le amestecam putin.
- Fierbem compozitia la un foc mediu timp de 15 minute. Stingem aragazul, adaugam foile de geltina, fara apa in care s-au inmuiat, si amestecam incet toata compozitia.
- Punem cratita deoparte si asteptam ca topping-ul sa se raceasca.
- Turnam topping-ul rece in forma in care s-a copt blatul si aranjam uniform bucatile de mar. Asezam blatul deasupra, punem forma in frigider si o lasam acolo timp de 6 ore. In cazul in care sunteti foarte nerabdatori, puneti forma in congelator pentru o ora.
- Prajitura se rastoarna pe un platou, se taie in 9 patrate, cat se poate de egale, si se poate servi imediat.
Notitele retetei
Eritritolul cu stevia, aroma de banane, faina de ovaz si faina de orez se pot comanda de pe www.nosugarshop.ro.
Reteta pentru piureul de mar o gasiti aici.
© Dulciurile Nu Ingrasa. Toate materialele postate pe acest site imi apartin si sunt protejate de drepturile de autor si toate drepturile ce imi revin in calitate de autor conform legislatiei romane si internationale aflate in vigoare. Folosirea retetelor in scop comercial este interzisa, la fel si copierea acestora fara specificarea autorului si sursei.