Pâine cu Făină de Secară și Făină de Spelta

Cred că fiecare dintre noi a auzit cel puțin o dată fraza: „Pâinea îngrășa!”. Aprob și neg această frază în același timp, pentru că informațiile oferite mi se păr insuficiente. Deja nu este un secret că ar fi bine să consumăm cât mai puțină făină albă, însă puțini sunt cei care pot explica de ce. […]

Continue Reading

Cu ce putem inlocui faina de grau si de ce ar trebui sa o eliminam din alimentatie

1. De ce ar trebui sa eliminam faina rafinata de grau din alimentatie? Faina rafinata de grau nu este un aliment sanatos si, pentru majoritatea dintre voi, cred ca acest lucru nu este o noutate. Faina alba/rafinata are un indice glicemic mare (85) si este digerata si absorbita destul de repede, afectand considerabil nivelul de zahar din […]

Continue Reading