Ingrediente
- 60 g faina de hrisca
- 120 g faina de cocos
- 50 g miez de nuca
- 100 g eritritol
- 20 g amidon din porumb
- 1/2 plic praf de copt
- 200 ml lapte de cocos (eu am folosit Coconut Original de la Alpro)
- 250 ml albusuri
- 1 bucati oua
- 100 g piure de mar fara zahar
- 250-270 ml apa sau lapte degresat
- 15-20 picaturi indulcitor lichid cu stevia
- 20 picaturi aroma de nuci
Portii:9 portii
Etape
- Intr-un bol mare punem ingredientele uscate si anume: faina de hrisca, faina de cocos, amidonul, eritritolul si praful de copt. Le amestecam bine cu o lingura si adaugam nucile prajite si maruntite in prealabil* si amestecam totul inca o data.
- Intr-un pahar de masurat, separam 1 cana de albus de ou. Adaugam peste albus oul intreg, laptele de cocos, extractul de stevia, apa/laptele si aroma de nuci.
- Turnam ingredientele umede peste cele uscate si mixam toata compozitia, la viteza medie, timp de 2 minute, avand grija ca toate ingredintele sa fie perfect incorporate. Daca este nevoie, ne oprim din mixat, curatam peretii vasului si mixam iar.
- Compozitia finala trebuie sa fie cremoasa, deci daca vi se pare prea gros aluatul, mai puteti adauga putina apa/lapte.
- Turnam compozitia rezultata intr-o tava patrata de silicon cu diametrul de 18cm si coacem prajitura, in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de 35-40 de minute sau pana cand prajitura a inceput sa se desprinda de marginile formei si a capatat o culoare uniforma.
- Lasam prajitura sa se rceasca timp de 10 minute in forma, dupa care o mutam pe gratar si o lasam sa se raceasca complet.
- O taiem in 9 patrate, cat se poate de egale, si o servim.
- Enjoy!
- * Nucile le prajim pe o tigaie curata, fara ulei in ea. Pentru a le marunti uniform, recomand folosirea unui blender, insa avem grija sa nu le maruntim prea mult, vrem ca bucatile de nuca sa se simta in prajitura.
Notitele retetei
Dati click pe fiecare ingredient pe care ati vrea sa-l cumparati si veti fi redirectionati pe pagina care il comercializeaza.
© Dulciurile Nu Ingrasa. Toate materialele postate pe acest site imi apartin si sunt protejate de drepturile de autor si toate drepturile ce imi revin in calitate de autor conform legislatiei romane si internationale aflate in vigoare. Folosirea retetelor in scop comercial este interzisa, la fel si copierea acestora fara specificarea autorului si sursei.