Cred ca stiti deja ca am o obsesie pentru tot ce contine ciocolata. Exista si exceptii, bineinteles, insa cert este faptul ca ador ciocolata.

Stiti de cate ori mi-am propus sa fac biscuiti cu ciocolata si am renuntat la aceasta idee? De ce? Pentru ca dupa cateva incercari nereusite in care ciocolata se topea in totalitate si imi ruina biscuitii, m-am dat batuta.

Din orgoliu sau simpla incapatanare, am hotarat sa mai incerc o data si sa castig aceasta batalie, iar acesta este rezultatul.

YAY!!!

In sfarsit am obtinut niste biscuiti perfecti cu ciocolata, atat de buni incat provoaca dependenta.

Probabil sunteti curiosi ce am facut diferit de data aceasta, nu-i asa? Ei bine, am folosit ciocolata neagra cu o structura mai ferma pentru ca aceasta sa reziste macar partial la coacere.

Sincer, acesti biscuiti sunt foarte gustosi, fara grasimi in exces, fara zahar adaugat, iar faptul ca sunt sanatosi este un bonus.

Biscuiti cu ciocolata neagra (fara zahar, fara unt, 100% sanatosi)

Portii	Timp de preparare
23 biscuiti	5 minute

Timp de gatire

15 minute

Portii Timp de preparare 23 biscuiti 5 minute

Timp de gatire 15 minute

Biscuiti cu ciocolata neagra (fara zahar, fara unt, 100% sanatosi) Portii Timp de preparare 23 biscuiti 5 minute Timp de gatire 15 minute Portii Timp de preparare 23 biscuiti 5 minute Timp de gatire 15 minute

Ingrediente

• 60 g faina de orez
• 60 g faina de ovaz
• 50 g eritritol cu stevia
• 15 g amidon din porumb
• 1/2 plic praf de copt
• 1/2 lingurita vanilie macinata
• 1 bucati oua
• 1 bucati albusuri
• 50 ml lapte de cocos (eu am folosit Coconut Original de la Alpro)
• 10 picaturi indulcitor lichid cu stevia
• 1/2 lingurita aroma de ciocolata
• 40 g ciocolata neagra fara zahar (eu am folosit Stevielle)

Portii: biscuiti

Etape

1. Amestecam faina de ovaz cu faina de orez, amidonul, praful de copt, vanilia macinata si eritritolul.
2. Adaugam oul, albusul, laptele de cocos, aroma de ciocolata si indulcitorul lichid. Cu ajutorul unei linguri omogenizam compozitia.
3. Taiem ciocolata in bucati potrivite. Eu am folosit nasturei din ciocolata neagra belgiana cu stevia pe care i-am taiat mai marunt, pentru ca acestia se comporta mai bine la coacere.
4. Adaugam ciocolata maruntita la restul compozitiei si o incorporam. Transferam aluatul fluid intr-un sac de patiserie si formam cercuri mici pe tava tapetata cu hartie de copt. Avem grija sa lasam suficient spatiu intre biscuiti, pentru ca acestia se vor extinde.
5. Coacem biscutii, in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de 15 minute sau pana cand acestia au inceput sa se rumeneasca pe margini.
6. Racim biscuitii pe un gratar dupa care se pot servi. Se pastreaza intr-o punga sau intr-un vas cu inchidere ermetica.

Notitele retetei

Eritritolul cu stevia, indulcitorul lichid cu stevia, banutii de ciocolata neagra si aroma de ciocolata le puteti comanda de pe www.nosugarshop.ro.

 

Partajeaza reteta

Doar 33 de calorii si 0.1g de zahar per biscuite!

1. Ne facem o cafea
2. Luam 1,2 sau 3 biscuiti, in cazul meu 5
3. Ne rasfatam!

Cu drag,

-T